Vil du opleve en Châteauneuf du Pape i verdensklasse?

Det er ved at være et stykke tid siden, at jeg sad ved bordet i Odd Fellow Palæet, hvor jeg smagte den ene gode vin efter den anden. Men der var én flaske, der har hængt ved lige siden. En rødvin, der er på toppen både hvad angår årgang og smag. Det er 2015 Châteauneuf du Pape Rouge fra Domaine Durieu. Domaine Durieu er et skønt lille familieforetagende, der har placeret vinmarkerne i området Châteauneuf du Pape, der ikke ligger så langt fra det kendte område Rhône i Frankrig. Dens kraftfulde dråber giver svar på tiltale og luften fuldes med sødme. Der er masser af smag i denne vin, der med en god sødme passer godt til de søde vildtkød....

Forkæl dig selv med en oplevelse – tag til vinmesse.

Noer & Kofod inviterede på en oplevelse af rang, da jeg, sammen med mange andre heldige, fik lov til at smage på et udvalg af deres fantastiske vine. De havde medbragt over 60 forskellige slags. De rangerede fra chilenske hvidvine til de mørke italienske rødvine. Det gav masser af mulighed for at få smagt områder, druer og nuancer, som man ellers ikke havde. De havde inddelt vinene efter lande og områder, hvilket giver en god oversigt til dem, der handler efter lande – men for mig, havde jeg svært ved at skelne mellem druerne. Heldigvis var der masser af hjælp og hente hos de kyndige vinkonsulenter. Jeg kom derfra med en del nye vinoplevelser, som jeg ikke havde kunnet købe...

Står den på sushi i weekenden? Køb denne Chardonnay til.

Når man taler om hvidvin i de danske hjem er der rigtig mange, der har stærke holdninger til, om de kan lide det eller ej. Min opfattelse er at mange mænd ikke mener, at de kan drikke hvidvin og mange kvinder kun kan drikke sød hvidvin. Hvis du selv er en af de før omtalte personer, så udfordre jeg dig til at tage din opfattelse med ned i glasset på denne udsøgte Chardonnay. Her vil de kvinder, der kun drikker sød hvidvin opleve en udsøgt friskhed, der passer perfekt til den elskede sushi. Mændene vil på den anden side blive udfordret med en klarhed i smagen, der normalt ikke opleves så fint i rødvin, der ofte kan virke tyngende. Tierra...

Tørstig torsdag fejrer kærligheden til Provence.

Kender du det, at en vin smager af stemning, minder og kærlighed? Det gør jeg – for det er lige præcis det, som denne Mi Mi Rosé fra Frankrig smager af. Det er Frederiks og min kærlighedsvin. Det er vinen, som gav os undskyldningen for at mødes, snakke og kigge dybt ind i hinandens øjne. Det er den vin i verden, som kunne have smagt ringest, men vi ville stadig have nydt hver en dråbe af den. Heldigvis smager den rigtig godt – så bare rolig, du kan sagtens blive forelsket i denne flaske rosé om og om igen. Dens sarte rosa farve gør sig godt i glasset. Det er en frugtig, men let vin, som ikke hænger længe i...

Tørstig torsdag finder det bedste frem fra Priorat.

Jeg var i Spanien henover julen 2018, hvor min far tog os på BiBo, som er en restaurant af den verdenskendte michelin-kok Dani Garcia. Der er finurligt indrettet med alle mulige pyntegenstande og en blæksprutte, der kommer ned igennem loftet. Det er ikke kedeligt derinde – så her blev vi forkælet med de lækreste retter, som blev lavet af ham og hans fantastiske kokke. Vi fik blandt andet smagt 3 forskellige slags tun tartare, skøn risotto og andre delikate små retter. Jeg kan varmt anbefale den sjove restaurant – men det er ikke det, som vi skal snakke om hele dagen. Ligeså godt som deres kort var, ligeså godt var vinkortet. Vi fik blandt andet denne St. Antoni de Scala...