Bare rolig – det er lovligt og du vil nyde godt af det.

Jeg indgik for nogle måneder siden et samarbejde med Vinimondo og i den forbindelse, kom de med et par sjove flasker – nogle sjovere end andre og dem skal du høre om i dag. CannaWine er den første af sin slags i Europa, da vi stadig ikke er helt overbevist omkring hashens positive indvirkning. Jeg vil slet ikke begynde på at fortælle dig omkring CBD og dens effekt på forskellige sygdomme. Jeg vil derimod fortælle dig, at der nu findes et alternativ til at ryge, tage olier eller andet for at opnå effekten af CBD – det er tilmed organisk. Inden jeg dykker ned i indholdet, vil jeg tage dig gennem smagsoplevelsen. Jeg fik to slags, som jeg skulle smagsteste...

Det er okay at nyde denne 10-åriges charme.

Der er naturligvis ikke tale om noget frækt her, men lige til kanten dog. J.H Andresen’s 10-årige portvin er en sag for sig selv og jeg kan mildt sagt sige, at jeg er vild med den. Den er lidt ældre end din standard portvin – og så er den hvid. På trods af den slanke statur i flaskens udformning er den fedmefyldt og charmerende. Vi har med en portvin at gøre, der har lagt stien for andre 10-årige hvide portvine. De var pionérer indenfor kategorien lagrede hvide portvine. Og de gør det stadig godt. Denne er en god blanding af både ældre og yngre vine, som har fået masser af fad, hvorfor du får en gennemsnitsalder på 10 år. Den...

Fin, ren & mineralsk.

Den er fra Portugal, den er ren og den smager mineralsk. Den har dog også en sødme, som jeg fandt utrolig fin og delikat. For som du ved, så er jeg umiddelbart ikke til sødmefyldte vine. Det bliver tit en form for saftevand – hvilket jeg ikke nyder at drikke uden videre. Casal de Ventozela er huset, der i siden 2008 har dyrket vine lidt nord for Porto-regionen. Mere bestemt er de placeret i sub-regionen Vale do Ave i Minho-regionen. Det er et fint område med masser af portugisisk sol året rundt. Hvilket er med til at modne druerne lækkert. De har dedikeret det meste af deres produktion til Vinho Verde produktion. Vinho Verde betyder ’naturally sparkling wine’ – hvilket...

Når vintage er mere end bare godt nok.

Louis Brochet’s HBH 1er Cru fra 2008 er en vintage champagne, der sparker røv – undskyld mit sprog. Der er tale om en Cuvée, hvilket betyder, at det er en vin, der indeholder flere druer. I dette tilfælde er der tale om en blanding af lige dele Chardonnay og Pinot Noir. Det giver en udsøgt smag, som virkelig giver den klassiske champagne smag et raffineret udtryk. De ultrafine bobler bliver til ved minimal gærtilsætning i anden omgang af fermenteringen. Du får af den grund en let drikkelig champagne, der kilder dine sanser på den helt rigtige måde. Jeg synes personligt, at den smager af sprøde grønne æbler. Den er frisk på den helt rigtige måde. Huset Louis Brochet er tilbage...

Pift din onsdag op med picnic, knastør rosé og Ginevra d’Este.

Jeg har indgået et samarbejde med vinimondo.dk, der leverer til både restauranter, detailkæder m.fl. Du finder derfor et stort udvalg af vine i deres sortiment – blandt andet en spændende rosé fra italienske Pandolfa. Allerede etiketten vidner om et anderledes vinhus, som vil mere end det traditionelle. Selve huset og området har været der siden 1500. Det som du kommer til at kende startede dog senere. De startede op igen i 1941, som så fint fremgår af etiketten. En tid, som var præget af mange uroligheder – hvor gården blandt andet har været beslaglagt under krigen. Der er derfor utrolig meget historie forbundet med dette vinhus, som du kan læse meget mere om på deres side. Sidst i 50’erne begyndte...